Утверждена Минсельхозом СССР 10.07.74 г.
I. ОРГАНИЗАЦИЯ БОНИТИРОВКИ И ПРИЗНАКИ, УЧИТЫВАЕМЫЕ ПРИ ОЦЕНКЕ СКОТА
1. В целях определения племенной ценности и назначения животных в хозяйствах, на станциях искусственного осеменения, племпредприятиях ежегодно проводят бонитировку всех быков-производителей, коров, ремонтных телок и племенных бычков.
2. Крупный рогатый скот бонитируют в течение всего года: ремонтных бычков по достижении случного возраста, коров по окончании лактации, молодняк с 10-месячного возраста.
3. Бонитировку скота проводят зоотехники-селекционеры хозяйств, госплемстанций (госплемобъединений) и госплемрассадников. В отдельных случаях бонитировку могут проводить приглашенные специалисты и научные сотрудники сельскохозяйственных научно-исследовательских учреждений и учебных заведений, хорошо знающие породу.
4. Для проведения бонитировки:
- подсчитывают удой каждой коровы за 305 дней последней лактации (или за укороченную лактацию) и вычисляют среднюю жирность молока;
- оценивают животных по экстерьеру и конституции;
- определяют пригодность коров к машинному доению;
- взвешивают каждое животное (коров на 2-5-м месяцах после отела);
- проверяют инвентарные номера у животных; неясные или утерянные возобновляют.
5. При бонитировке проводят комплексную оценку животных по породности и происхождению, продуктивности и развитию, экстерьеру и конституции, качеству потомства, свойствам молокоотдачи коров; учитывают воспроизводительную способность производителей и маток.
II. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОРОДНОСТИ СКОТА
6. Породность животных устанавливают на основании документа об их происхождении и породности родителей с обязательным осмотром животных. По породности (кровности) выделяют группы чистопородных и помесей.
7. Не применяется.
8. К помесям относят животных, полученных:
а) в результате скрещивания животных двух пород, кроме пород, указанных в письме Департамента животноводства и племенного дела Минсельхозпрода России от 31.12.97 г. № 18-06/577 "О порядке определения происхождения (породности) племенных животных";
б) при разведении помесей “в себе”, за исключением случаев, предусмотренных письмом Департамента животноводства и племенного дела Минсельхозпрода России от 31.12.97 г. № 18-06/577;
в) при скрещивании местного скота с чистопородным скотом и помесями.
Степень породности при скрещивании определяют на основе данных о происхождении (табл. 1).
Таблица 1: Определение степени породности животных при скрещивании
| Породность матери | Породность отца | ||
|---|---|---|---|
| чистопородный | IV поколение(кровность 15/16) | III поколение*(кровность 7/8) | |
| Степень породности животного | |||
| Чистопородная | Чистопородные | - | - |
| IV поколение (15/16) | Чистопородные | IV поколение (15/16) | - |
| III поколение (7/8) | IV поколение (15/16) или чистопородные | IV поколение (15/16) | III поколение (7/8) |
| II поколение (3/4) | III поколение (7/8) | III поколение (7/8) | II поколение (3/4) |
| I поколение (1/2) | II поколение (3/4) | III поколение (3/4) | II поколение (3/4) |
| Местная | I поколение (1/2) | I поколение (1/2) | I поколение (1/2) |
* Быки-производители III поколения могут быть использованы в стадах товарных хозяйств с решения областного (краевого) управления сельского хозяйства или министерства сельского хозяйства союзной республики.
9. При отсутствии документов о происхождении и наличии у животных хорошо выраженного типа улучшающей породы их относят к помесям I-II поколений (1/2-3/4 кровности) этой породы.
10. При вводном скрещивании породность животных устанавливают следующим образом:
а) потомство, полученное от скрещивания животных двух исходных пород, относят к I поколению;
б) потомство, полученное от скрещивания помесей I поколения с чистопородными животными улучшаемой породы (обратное скрещивание), относят ко II поколению (3/4 кровности) по материнской породе;
в) потомство, полученное от скрещивания помесей II поколения с чистопородными животными при выраженности намеченного по плану типа, относят к чистопородным (по материнской породе);
г) потомство от разведения помесей II поколения (3/4 кровности) “в себе” в зависимости от выраженности намеченного по плану типа относят к помесям III или IV поколения улучшаемой породы.
Потомство от разведения помесей III и IV поколений, в зависимости от выраженности желательного типа, относят к IV поколению или к чистопородным.
III. ОЦЕНКА КОРОВ ПО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ
11. Оценку коров по молочной продуктивности проводят по удою (кг), содержанию жира в молоке (%) или количеству молочного жира (кг) за 305 дней лактации или за укороченную законченную лактацию (приложение 2 и приложение 3).
Минимальные требования по удою (приложение 2) установлены для первотелок, отелившихся в возрасте до 30 месяцев. При отеле в более позднем возрасте требования по удою повышаются на 10%. При укороченной лактации учитывают фактический удой и указывают продолжительность лактации в днях. Контрольное доение коров проводят не реже одного раза в месяц. (В извлечении).
12. Среднюю жирность молока за первые 305 дней лактации или за укороченную лактацию устанавливают по результатам систематических определений, которые проводят один раз в месяц.
Среднюю жирность молока вычисляют путем умножения процента жира в молоке за каждый месяц на месячный удой, произведения складывают (получая количество однопроцентного молока за лактацию) и сумму делят на фактический удой за те же месяцы.
Количество молочного жира за лактацию (кг) определяют путем деления количества однопроцентного молока на 100. (п.12 не применяется в племзаводах и в племрепродукторах, см. Правила оценки молочной продуктивности коров молочно-мясных пород. СНПплем Р 23-97)
13. Первотелок оценивают по удою за законченную лактацию, коров двух отелов-по средней продуктивности за две лактации, коров полновозрастных-по средней продуктивности за любые три лактации.
В товарных хозяйствах, при отсутствии данных за предыдущие годы, допускается оценка коров по последней законченной лактации.
14. Среднюю жирномолочность коров при оценке их по продуктивности за ряд лактации вычисляют путем суммирования удоев, выраженных в однопроцентном молоке, за учитываемые лактации (305-дневные или укороченные) и деления этого количества однопроцентного молока на фактическое количество молока, надоенного за те же лактации.
15. Для определения свойств молокоотдачи на 2-3-м месяцах лактации в течение дня проводят контрольное доение коров. При контрольном доении учитывают величину разового удоя (кг) и затраты времени на каждое доение (мин).
Среднюю скорость молокоотдачи определяют в кг/мин путем деления количества надоенного за сутки молока (кг) на затраченное при этом время (мин). Результаты контроля свойств молокоотдачи коров записывают в специальной ведомости (приложение 5).
IV. ОЦЕНКА ЖИВОТНЫХ ПО ЭКСТЕРЬЕРУ И КОНСТИТУЦИИ
16. Оценку коров по экстерьеру и конституции проводят на 2-3-м месяцах лактации 1-го и 3-го отелов. Если оценка не проводилась после 1-го отела, это делают после 2-го отела.
Быков оценивают ежегодно до 5-летнего возраста.
Если животное по экстерьеру и конституции не было оценено в указанных возрастах, его оценивают при проведении очередной бонитировки.
17. При оценке по экстерьеру и конституции особое внимание обращают на выраженность типа породы, гармоничность телосложения, у быков - на крепость поясницы и особенно задних конечностей, у коров - на величину вымени, его форму и пригодность к машинному доению. Телосложение быков и коров оценивают по 10-балльной шкале с точностью до 0,5 балла. В таблице 2 и таблице 3 приведены шкалы 10-балльной оценки коров и быков по экстерьеру.
Балльную оценку дополняют обязательным указанием основных пороков и недостатков экстерьера.
Таблица 2: Шкала оценки коров по экстерьеру и конституции
* - Различают три основные формы вымени: чашеобразная, округлая и козья.
Таблица 3: Шкала оценки быков-производителей по экстерьеру и конституции
18. Оценку молодняка по экстерьеру проводят по пятибалльной шкале:
отлично -5, хорошо - 4, удовлетворительно - 3, неудовлетворительно - 2, плохо - 1.
Допускают уточнения пятибалльной оценки путем применения полубаллов (4,5; 3,5).
Оценку отлично (балл 5) дают животному при хорошей выраженности признаков породы и пола, хорошем развитии и росте, отличном развитии груди (широкая, глубокая, без перехвата за лопатками), прямой линии спины, поясницы, крестца, хорошо развитом тазе, правильной постановке ног и крепком костяке, без переразвитости и грубости.(табл 4)
Таблица 4: Недостатки телосложения скота молочных и молочно-мясных пород, за которые снижается балльная оценка по экстерьеру и конституции
| Общее развитие и стати | Перечень недостатков |
|---|---|
| 1. Общее развитие | Общая недоразвитость. Костяк грубый или переразвито-нежный. Мускулатура рыхлая или слаборазвитая. Телосложение непропорциональное и не соответствует направлению продуктивности. Тип породы выражен слабо. |
| Стати экстерьера 1) голова и шея | Голова тяжелая или переразвитая, бычья для коровы или коровья для быка. Шея короткая, грубая с толстыми складками кожи или вырезанная, слабо обмускуленная. |
| 2) грудь | Грудь узкая, неглубокая, перехват и западины за лопатками |
| 3) холка, спина | Холка раздвоенная или острая. Спина узкая, короткая, провислая или горбатая. Поясница узкая, провислая или крышеобразная |
| 4) средняя часть туловища | У коров слаборазвитая, у быков брюхо отвислое |
| 5) зад | Короткий, свислый, крышеобразный, шилозадость |
| 6) вымя и соски | Вымя малое или отвислое (расстояние от сосков до земли менее 45 см), с неравномерно развитыми долями |
| 7) ноги передние и задние | Соски короткие, сближенные, ненормально развитые, непригодные к машинному доению п. 2.2. Правил машинного доения коров, изд. 1972 г. |
V. ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КЛАССА ЖИВОТНЫХ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ
19. Итоговую оценку животных при бонитировке проводят по следующим признакам: коров - по молочной продуктивности, экстерьеру и конституции, генотипу; быков-производителей - по экстерьеру и конституции, генотипу; молодняка - по генотипу, экстерьеру и развитию.
20. По результатам итоговой оценки коров, быков и молодняк относят к классам: элита-рекорд, элита, I класс, II класс. Животные, не отвечающие требованиям II класса, относятся к неклассным.
А. Определение класса коров
21. Класс коровы по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 5) в соответствии с суммой полученных баллов:
элита 79-70 баллов
I класс 69-60 баллов
II класс 59-50 баллов
Таблица 5: Шкала оценки коров по комплексу признаков а) молочная продуктивность (всего 60 баллов)
Если показатели продуктивности коровы одновременно по удою и по содержанию жира выше требовании I класса, к общему баллу за уровень продуктивности добавляют дополнительно 3 балла, а при одновременном превышении требовании I класса по удою, содержанию жира и белка (приложение 6) - 5 баллов.
б) экстерьер, конституция, развитие (всего 24 балла)
в) генотип (всего 16 баллов)
22. Для коров, имеющих жирность молока выше требований по породе от 0,10 до 0,49 % и ниже от 0,10 до 0,39 %, требования к уровню удоев для отнесения этих коров к тому или иному классу устанавливают по таблице 6.
Таблица 6: Требования по удою коров при различной жирности молока
Для коров, имеющих жирность молока ниже требований по породе на 0,4 % и более, балл за молочную продуктивность устанавливают по количеству молочного жира соответственно стандарту I класса (приложение 2), повышенному на 40 %. Максимальная оценка таких коров 34 балла.
Для коров, имеющих жирность молока выше требований по породе более чем на 0,5 %, требования по удою устанавливают исходя из стандарта по продукции молочного жира.
Пример. Фактический удой коровы симментальской породы за три лучшие полновозрастные лактации составил 3500 кг при 4,0 % жира в молоке. Жирность молока превосходит стандарт (3,8 %) на 0,2 %. Поэтому требования по удою, согласно (табл. 6), снижаются, а именно: 2900 кг Х 95: 100 = 2755 кг. От этого стандарта, вычисленного с поправкой на жирность молока, фактический удой коровы (3500 кг) составляет 127 %, и по итоговой шкале (табл. 5) корова получит 40 баллов. Поскольку корова превышает стандарт по удою и одновременно по содержанию жира в молоке она дополнительно получает 3 балла, и общая, её оценка по молочной продуктивности составляет 43 балла. Если бы эта корова превосходила минимальные требования одновременно и по содержанию белка в молоке, она получила бы дополнительно не 3, а 5 баллов и ее общая оценка по продуктивности составила бы 45 баллов.
23. Оценку коров по скорости молокоотдачи проводят по показателям таблицы 7.
Таблица 7: Минимальные требования для оценки коров по скорости молокоотдачи
| Удой в сутки (кг) | Оценка в баллах при скорости молокоотдачи, (кг/мин) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 10 | 8 | 6 | 4 | 2 | |
| 10-11,9 | 1,0 | 0,9 | 0.85 | 0,75 | 0,7 |
| 12-13,9 | 1,1 | 1.0 | 0,95 | 0.85 | 0,8 |
| 14-15,9 | 1,2 | 1,1 | 1,05 | 0,95 | 0,9 |
| 16-17,9 | 1.3 | 1,2 | 1,15 | 1,05 | 0,95 |
| 18-19,9 | 1,4 | 1,3 | 1.2 | 1,1 | 1,0 |
| 20-21,9 | 1,5 | 1,4 | 1,3 | 1.2 | 1,1 |
| 22-23,9 | 1,6 | 1,5 | 1.4 | 1.3 | 1,2 |
| 24-25,9 | 1,7 | 1.6 | 1,5 | 1,4 | 1,3 |
| 26-27,9 | 1,8 | 1,7 | 1.6 | 1,5 | 1,4 |
| 28-29,9 | 1,9 | 1,8 | 1.7 | 1.6 | 1,5 |
| 30 и выше | 2,0 | 1,9 | 1.8 | 1,7 | 1.6 |
Примечание. При доении двухтактными аппаратами требования повышаются на 10%.
24. К классу элита-рекорд относят коров не ниже III поколения (7/8 кровности), к классу элита - не ниже II поколения (3/4 кровности).
25. К классам элита-рекорд и элита относят коров при живом весе не ниже требований I класса.
26. При наличии у коровы одной и более дочерей класса элита она получает 3, а класса элита-рекорд- 5 баллов сверх предусмотренных в шкале. Дополнительно полученные баллы за качество потомства включаются в итоговую оценку коровы при определении класса по комплексу признаков (в пределах 100 баллов).
27. Если удой коровы превышает стандарт I класса на 40% и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительной буквой А; например элита А.
Если содержание жира в молоке коровы превышает стандарт I класса на 0,2% и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительно буквой Б, например элита Б.
Если корова превосходит стандарты на указанную величину по обоим признакам, ее класс обозначается дополнительно двумя буквами, например элита АБ.
Класс коровы по комплексу признаков может быть повышен в последующие годы в связи с повышением ее продуктивности и оценкой потомства. В других случаях присвоенный класс не изменяется.
Б. Определение класса быков
28. Класс быка по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 8) в соответствии с суммой полученных баллов:
элита-рекорд при оценке 80 баллов и выше
элита 79-70 баллов
I класс 69-60
II класс 59-50
Таблица 8: Шкала оценки быков-производителей по комплексу признаков
| Признаки | Балл |
|---|---|
| а) экстерьер и развитие (всего 30 баллов) | |
| Балл за экстерьер: | |
| 8-8,5 | 15 |
| 9 и более | 20 |
| По живой массе 1 класс | 5 |
| 10 | |
| б) генотип (всего 70 баллов) | |
| Мать 1 класса | 15 |
| Мать класса элита | 20 |
| Мать класса элита-рекорд | 25 |
| Содержание жира (%) в молоке матери не ниже требований 1 класса | 1,5 |
| Отец класса элита | 20 |
| Отец класса элита-рекорд | 25 |
| Сам производитель или его отец оценен по качеству потомства: | |
| а) 3- категория по удою дочерей | 6 |
| 3- категория по жирности молока дочерей | 5 |
| б) 2- категория по удою дочерей | 7 |
| 2- категория по жирности молока дочерей | 6 |
| в) 1- категория по удою дочерей | 8 |
| 1- категория по жирности молока дочерей | 7 |
|
Сумма баллов |
100 |
* Быки-производители оцениваются по качеству потомства в соответствии с инструкцией МСХ СССР. Если отцу быка присвоена племенная категория, количество баллов оцениваемому быку-производителю устанавливают: за отца класса элита-рекорд - по первой категории, класса элита - по второй категории, I класса - по третьей категории.
29. К классам элита-рекорд и элита относят быков при живом весе не ниже стандарта 1 класса (
приложение 4) и не ниже IV поколения (15/16 кровности).
30. Класс быка по комплексу признаков и присвоенная ему категория могут быть повышены в последующие годы в связи с повышением класса родителей и более высокой оценкой быка по качеству потомства. В других случаях присвоенные ранее класс и категория не изменяются.
В. Определение класса молодняка
31. Требования по живому весу для молодняка разного возраста приведены в (приложении 4). Для нетелей старше 24 месяцев принимаются те же требования по живому весу, что и для коров-первотелок.
32. Класс молодняка по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 9) в соответствии с суммой полученных баллов:
элита-рекорд при оценке 40 баллов и выше
элита 39-35 баллов
I класс 34-30
II класс 29-25
Таблица 9: Шкала оценки молодняка по комплексу признаков
| Признаки | Баллы | |
|---|---|---|
| бычки | телки | |
| а) генотип (всего 30 баллов) | ||
| I поколение (кровность 1/2) | - | 2 |
| II поколение (кровность 3/4) * | 3 | 3 |
| III поколение (кровность 7/8) | 5 | 5 |
| IV поколение (кровность 15/16) | 7 | 7 |
| Чистопородные | 8 | 8 |
| Мать II класса | - | 3 |
| Мать I класса | 4 | 6 |
| Мать класса элита | 6 | 9 |
| Мать класса элита-рекорд | 8 | 11 |
| Отец класса элита | 7 | 9 |
| Отец класса элита-рекорд | 9 | 11 |
| Отец оценен по потомству ** | ||
| а) 3-я категория | 3 | - |
| б) 2-я категория | 4 | - |
| в) 1-я категория | 5 | - |
| б) экстерьер и типичность (всего 10 баллов) | ||
| 3 балла | - | 4 |
| 3.5 | 6 | 6 |
| 4.0 | 8 | 8 |
| 4.5 - 5.0 | 10 | 10 |
| в) развитие (всего 10 баллов) | ||
| По живому весу 11 класс (85% от стандарта 1 класса) | - | 6 |
| По живому весу 1 класс | 8 | 8 |
| Живой вес на 5% и более выше требований 1 класса | 10 | 10 |
| Сумма баллов 50 | ||
* Для бычков, полученных от вводного скрещивания.
** Присвоена категория по удою или содержанию жира в молоке.
Бычков, происходящих от коров, отнесенных по комплексу признаков ко II классу, не бонитируют.
Телки, происходящие от коров, не удовлетворяющих по комплексу признаков требованиям II класса, не могут быть отнесены к классам элита и I, а происходящие от матерей I класса не могут быть отнесены к классу элита-рекорд. К классу элита-рекорд могут быть отнесены телки, имеющие кровность не ниже III поколения, а к классу элита - не ниже II поколения.
Приложение 2. Стандарт породы по молочной продуктивности и живому весу коров при бонитировке по данным за одну лактацию
| Порода | Удой за 305 дней лактации (кг) | Средняя | Количество жира (кг) | Живой вес (кг) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| за 1-ю лакта-цию | за 2-ю лакта-цию | за 3-ю лакта-цию | Жирность молока | за 1-ю лакта-цию | за 2-ю лакта-цию | за 3-ю лакта-цию | по 1-му отёлу | по 2-му отёлу | по 3-му отёлу | |
| Айрширская | 2400 | 2800 | 3200 | 4,2 | 101 | 118 | 134 | 390 | 430 | 470 |
| 2450 | 2950 | 3300 | 4,0 | 98 | 118 | 132 | 390 | 430 | 490 | |
| Бестужевская | 2100 | 2600 | 3000 | 3,8 | 80 | 99 | 114 | 400 | 440 | 480 |
| Джерсейская | 2150 | 2500 | 2800 | 5,6 | 120 | 140 | 157 | 350 | 380 | 400 |
| Истобенская | 2100 | 2500 | 2800 | 4,0 | 84 | 100 | 112 | 370 | 410 | 440 |
| Костромская | 2450 | 3000 | 3400 | 3,8 | 93 | 114 | 129 | 430 | 480 | 510 |
| Красная горбатовская | 2100 | 2500 | 2800 | 4,1 | 86 | 102 | 115 | 360 | 400 | 430 |
| Красная степная | 2400 | 2850 | 3200 | 3,7 | 89 | 105 | 118 | 390 | 430 | 470 |
| Красная тамбовская | 2200 | 2650 | 3000 | 3,8 | 84 | 101 | 114 | 420 | 460 | 500 |
| Курганская | 2100 | 2550 | 2900 | 3,9 | 82 | 99 | 113 | 400 | 450 | 490 |
| Симментальская и сычевская | 2150 | 2700 | 3100 | 3,8 | 82 | 103 | 118 | 430 | 470 | 520 |
| 2000 | 2550 | 2900 | 3,9 | 78 | 99 | 113 | 400 | 450 | 490 | |
| Тагильская | 2250 | 2700 | 3000 | 4,0 | 90 | 108 | 120 | 390 | 430 | 460 |
| Холмогорская | 2350 | 2850 | 3200 | 3,7 | 87 | 105 | 118 | 400 | 440 | 480 |
| 2650 | 3200 | 3600 | 3,6 | 95 | 115 | 130 | 420 | 450 | 500 | |
| Чернопестрая (Сибирь, Урал) | 2500 | 3050 | 3400 | 3,6 | 92 | 110 | 122 | 400 | 440 | 480 |
| Швицкая | 2400 | 2900 | 3300 | 3,7 | 89 | 107 | 122 | 420 | 460 | 500 |
| 2000 | 2400 | 2700 | 3,9 | 78 | 94 | 105 | 420 | 460 | 500 | |
| Юринская | 2100 | 2500 | 2800 | 4,0 | 84 | 100 | 112 | 360 | 400 | 430 |
| Ярославская | 2250 | 2700 | 3000 | 4,0 | 90 | 108 | 120 | 370 | 410 | 440 |
| Суксунский скот | 1800 | 2150 | 2400 | 4,0 | 72 | 86 | 96 | 370 | 410 | 440 |
Приложение 3. Стандарт породы по молочной продуктивности коров за ряд лактаций
| Порода | Средний удой за лактацию (кг) | Средняя жирность молока (%) | Количество молочного жира (кг) | ||
|---|---|---|---|---|---|
| По двум, трем и большему числу лактаций, включая первые | За любые три полновоз-растные лактации | ||||
| Айрширская | 2550 | 3000 | 4,2 | 107 | 126 |
| Ангельнская (англерская) и красная датская | 2600 | 3100 | 4,0 | 104 | 124 |
| Бестужевская | 2250 | 2800 | 3,8 | 86 | 106 |
| Джерсейская | 2300 | 2600 | 5,6 | 129 | 146 |
| Истобенская | 2250 | 2600 | 4,0 | 90 | 104 |
| Костромская | 2600 | 3200 | 3,8 | 99 | 122 |
| Красная горбатовская | 2250 | 2600 | 4,1 | 92 | 107 |
| Красная степная | 2550 | 3000 | 3,7 | 94 | 111 |
| Красная тамбовская | 2350 | 2800 | 3,8 | 89 | 106 |
| Курганская | 2250 | 2750 | 3,9 | 88 | 107 |
| Симментальская и сычевская | 2300 | 2900 | 3,8 | 87 | 110 |
| Симментальская (Сибирь, Дальний Восток) | 2150 | 2750 | 3,9 | 84 | 107 |
| Тагильская | 2400 | 2800 | 4,0 | 96 | 112 |
| Холмогорская | 2500 | 3000 | 3,7 | 93 | 111 |
| Чернопестрая европейской части России | 2800 | 3400 | 3,6 | 101 | 122 |
| Чернопестрая (Сибирь, Урал) | 2700 | 3200 | 3,6 | 97 | 115 |
| Шортгорнская мясо-молочного направления | 2100 | 2500 | 3,9 | 82 | 98 |
| Юринская | 2250 | 2600 | 4,0 | 90 | 104 |
| Ярославская | 2400 | 2800 | 4,0 | 96 | 112 |
| Суксунский скот | 1900 | 2300 | 4,0 | 76 | 92 |
Приложение 4. Стандарт породы по живому весу молодняка крупного рогатого скота и взрослых быков при бонитировке
| Порода | Живой вес (кг) в возрастe | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| месяцев | лет | |||||||||||||||||||
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 3 | 4 | 5 и старше | |||
| Айрширская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 245 | 260 | 280 | 295 | 315 | 330 | 345 | 365 | 380 | 395 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 620 | 690 | 750 | ||
| телки и нетели | 205 | 215 | 230 | 240 | 255 | 265 | 275 | 290 | 300 | 310 | 320 | 330 | 340 | 350 | 360 | - | - | - | ||
| Ангельнская (англерская), красная степная, красная датская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 235 | 255 | 275 | 295 | 310 | 330 | 345 | 365 | 380 | 395 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 620 | 690 | 750 | ||
| телки и нетели | 205 | 215 | 230 | 240 | 255 | 265 | 275 | 285 | 300 | 310 | 320 | 330 | 340 | 350 | 360 | - | - | - | ||
| Бестужевская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 245 | 260 | 280 | 300 | 315 | 335 | 355 | 375 | 390 | 405 | 420 | 435 | 450 | 465 | 480 | 620 | 710 | 780 | ||
| телки и нетели | 215 | 225 | 240 | 255 | 265 | 275 | 290 | 300 | 315 | 320 | 330 | 335 | 345 | 350 | 360 | - | - | - | ||
| Джерсейская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 225 | 245 | 265 | 280 | 295 | 310 | 320 | 335 | 350 | 360 | 375 | 385 | 395 | 405 | 420 | 520 | 600 | 650 | ||
| телки и нетели | 185 | 200 | 215 | 225 | 235 | 245 | 255 | 265 | 275 | 285 | 295 | 305 | 315 | 320 | 330 | - | - | - | ||
| Истобенская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 235 | 255 | 275 | 295 | 310 | 330 | 345 | 365 | 380 | 395 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 620 | 690 | 750 | ||
| телки и нетели | 195 | 205 | 220 | 230 | 245 | 255 | 265 | 280 | 290 | 300 | 310 | 320 | 330 | 340 | 350 | - | - | - | ||
| Костромская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 270 | 290 | 310 | 330 | 350 | 370 | 385 | 405 | 425 | 445 | 460 | 475 | 495 | 510 | 525 | 680 | 750 | 830 | ||
| телки и нетели | 230 | 245 | 260 | 270 | 285 | 295 | 305 | 320 | 330 | 340 | 355 | 365 | 375 | 390 | 400 | - | - | - | ||
| Красная горбатовская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 225 | 245 | 265 | 285 | 300 | 315 | 330 | 345 | 360 | 375 | 385 | 400 | 415 | 425 | 440 | 570 | 640 | 700 | ||
| телки и нетели | 190 | 205 | 215 | 225 | 235 | 245 | 260 | 270 | 280 | 290 | 300 | 310 | 320 | 330 | 340 | - | - | - | ||
| Красная тамбовская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 255 | 275 | 295 | 315 | 330 | 350 | 370 | 390 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 485 | 500 | 660 | 730 | 800 | ||
| телки и нетели | 225 | 240 | 255 | 270 | 285 | 295 | 310 | 325 | 340 | 350 | 360 | 370 | 380 | 390 | 400 | - | - | - | ||
| Курганская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 245 | 265 | 285 | 305 | 325 | 345 | 365 | 380 | 400 | 415 | 430 | 445 | 460 | 475 | 490 | 640 | 710 | 770 | ||
| телки и нетели | 215 | 225 | 240 | 255 | 270 | 285 | 300 | 315 | 330 | 340 | 345 | 350 | 355 | 365 | 370 | - | - | - | ||
| Симментальская и сычевская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 275 | 295 | 320 | 340 | 360 | 380 | 400 | 420 | 440 | 455 | 475 | 490 | 505 | 525 | 540 | 680 | 750 | 820 | ||
| телки и нетели | 225 | 235 | 250 | 265 | 275 | 290 | 305 | 315 | 330 | 345 | 355 | 365 | 375 | 390 | 400 | - | - | - | ||
| Симментальская (Сибирь, Дальний Восток): | ||||||||||||||||||||
| быки | 245 | 265 | 280 | 295 | 315 | 330 | 345 | 365 | 380 | 395 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 650 | 730 | 800 | ||
| телки и нетели | 210 | 225 | 235 | 245 | 255 | 265 | 275 | 290 | 300 | 310 | 320 | 330 | 340 | 350 | 360 | - | - | - | ||
| Тагильская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 245 | 265 | 285 | 300 | 320 | 335 | 350 | 365 | 380 | 395 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 610 | 680 | 750 | ||
| телки и нетели | 205 | 215 | 230 | 240 | 255 | 265 | 275 | 290 | 300 | 310 | 325 | 335 | 345 | 360 | 370 | - | - | - | ||
| Холмогорская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 245 | 265 | 285 | 305 | 320 | 340 | 360 | 380 | 400 | 415 | 430 | 445 | 460 | 475 | 490 | 640 | 720 | 800 | ||
| телки и нетели | 215 | 225 | 240 | 255 | 265 | 280 | 295 | 305 | 320 | 325 | 335 | 345 | 355 | 365 | 370 | - | - | - | ||
| Чернопестрая европейской части России: | ||||||||||||||||||||
| быки | 255 | 275 | 295 | 315 | 330 | 350 | 370 | 390 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 485 | 500 | 660 | 740 | 820 | ||
| телки и нетели | 225 | 235 | 250 | 265 | 275 | 290 | 305 | 315 | 330 | 340 | 355 | 365 | 375 | 385 | 400 | - | - | - | ||
| Швицкая: | ||||||||||||||||||||
| быки | 260 | 280 | 300 | 315 | 335 | 355 | 375 | 390 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 485 | 500 | 660 | 730 | 800 | ||
| телки и нетели | 215 | 225 | 240 | 255 | 265 | 280 | 295 | 305 | 320 | 330 | 345 | 355 | 365 | 375 | 390 | - | - | - | ||
| Шортгорнская мясо-молочного направления: | ||||||||||||||||||||
| быки | 260 | 280 | 300 | 320 | 340 | 360 | 375 | 395 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 485 | 500 | 650 | 720 | 800 | ||
| телки и нетели | 215 | 225 | 240 | 255 | 265 | 280 | 295 | 305 | 320 | 330 | 345 | 355 | 365 | 375 | 390 | - | - | - | ||
| Юринская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 225 | 245 | 260 | 275 | 290 | 305 | 320 | 335 | 350 | 365 | 380 | 395 | 410 | 425 | 440 | 570 | 640 | 700 | ||
| телки и нетели | 190 | 205 | 215 | 225 | 235 | 245 | 260 | 270 | 280 | 290 | 300 | 310 | 320 | 330 | 340 | - | - | - | ||
| Ярославская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 235 | 250 | 270 | 285 | 305 | 325 | 340 | 360 | 375 | 390 | 405 | 415 | 430 | 445 | 460 | 590 | 660 | 720 | ||
| телки и нетели | 195 | 210 | 220 | 230 | 245 | 255 | 265 | 275 | 290 | 295 | 305 | 315 | 320 | 330 | 340 | - | - | - | ||
| Суксунский скот: | ||||||||||||||||||||
| быки | 220 | 240 | 260 | 280 | 300 | 320 | 335 | 355 | 370 | 385 | 400 | 410 | 425 | 435 | 450 | 590 | 660 | 720 | ||
| телки и нетели | 195 | 205 | 220 | 230 | 245 | 255 | 270 | 280 | 290 | 295 | 305 | 315 | 325 | 330 | 340 | - | - | - | ||
Приложение 5. Ведомость контроля свойств молокоотдачи у коров
| Инвентарный номер коровы | Возраст (отелов) | Дата | Разовый удой (кг) | Затраты времени на выдаивание машиной (мин) | Скорость молокоотдачи за сутки (кг/мин) | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| последнего отела | контроля | утро | обед | вечер | в среднем | утро | обед | вечер | в среднем | утро | обед | вечер | в среднем | ||
Комплексная оценка (бонитировка) крупного рогатого скота мясных пород
Цель занятия . Изучить методику комплексной оценки скота мясных пород разных половых и возрастных групп. Приобрести практические навыки оценки племенных и продуктивных качеств животных с целью определения их дальнейшего использования, отбора наиболее ценных из них и составление плана подбора.
Наглядные пособия и оборудование . Инструкции по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород; материалы о происхождении, рост, развитие, экстерьер и конституцию; производительность и племенные качества животных, определенных для бонитировки; рабочие тетради с формами таблиц для записи результатов бонитировки; животные мясных пород учебной фермы; микрокалькуляторы.
Содержание темы и методика выполнения задач . Постоянно растущие потребности в мясе и необходимость получать его с наименьшими затратами кормов ставят главной задачей повышение мясной продуктивности скота, создание пород с высокой энергией роста, высоким коэффициентом использования кормов, особенно грубых, сочных и пастбищных и хорошей их оплатой продукцией. При этом животные должны достигать высоких показателей массы тела в молодом (15-18 мес) возрасте и иметь мясо высокого качества. В связи с этим в последнее время изменился и направление племенной работы с мясными породами. Если раньше она была направлена на разведение компактных животных мелкого или среднего типов, то сегодня при селекции мясного скота ставится задача получать и разводить крупных, с большой массой тела животных, имеют хорошо развитые мышцы, высокую энергию роста и хорошо оплачивают корма продукцией.
Важнейшими показателями селекции мясного скота является скорость роста животных, улучшения степени использования кормов, повышения плодовитости, молочности и жизнеспособности молодняка. Кроме приведенных показателей, в последнее время значительное внимание стали уделять оценке характера отела, качества туш, распределения жира в ней (подкожного, межмышечного и внутримышечного).
Для оценки указанных показателей в хозяйствах, занимающихся разведением мясного скота, ежегодно проводят бонитировки стад и выделяют из них наиболее ценных животных, которых будут широко использовать для совершенствования как отдельных стад, так и породы в целом.
1.2. Бонитировки крупного рогатого скота мясных пород - комплексная оценка скота по племенным и продуктивным качествам, которая проводится во всех хозяйствах, имеющих племенных животных, независимо от принадлежности и подчиненности.
1.3. Цель бонитировки - определение комплексного класса скота, в зависимости от которого определяется их племенное и производственное назначение.
1.6. Бонитировки крупного рогатого скота мясных пород проводится в течение года при достижении животными определенного возраста.
1.7. Бонитировки подлежит все племенное поголовье, за исключением молодняка до 6-ти мес. и животных на откорме.
1.8. Бонитировки поголовья крупного рогатого скота мясных пород проводит комиссия, в состав которой входят:
Специалисты хозяйства (зоотехники и ветеринарные специалисты) - по назначению руководителя предприятия;
Специалисты с соответствующей квалификацией, прошедшие аттестацию; отраслевых предприятий, объединений, ассоциаций и т.д.; селекционных центров, научных учреждений.
1.9. Перед бонитованием комиссия проводит:
Проверку идентификационных номеров животных и при необходимости их восстановления;
Взвешивание животных и определение их упитанности;
Взятие промеров животных соответствующих половых и возрастных групп;
Проверку воспроизводительной способности коров и быков;
Подведение итогов оценки быков по собственной продуктивности и качеству потомков;
Уточнение записей племенного учета.
1.10. При бонитировке комиссия: проводит осмотр скота, анализирует показатели ее собственной производительности, продуктивности родителей и потомков, заполняет соответствующие формы учета; оценивает скот по основным признакам, которые характеризуют ее производительность и племенные качества; присваивает по основным признакам такие комплексные класса: элита-рекорд, элита, I класс, II класс.
1.11. Скот, не соответствует минимальным требованиям для определения класса, оценивают как неклассного.
1.12. Скот, на которую отсутствуют необходимые данные, по которым определяют комплексный класс, относят к нераспределенной классом.
1.13. По результатам бонитировки составляется отчет (форма № 7-мяс) по состоянию на 1 января следующего года, который подается хозяйством в соответствующую инстанцию.
2. Основные признаки при определении комплексного класса скота мясных пород.
комплексного класса быков есть
масса тела, конституция и экстерьер, воспроизводимая способность, оценка по собственной продуктивности и генотип.
Основными признаками при определении комплексного класса коров есть масса тела, конституция и экстерьер, молочность, воспроизводимая способность и генотип.
Основными признаками при определении комплексного класса молодняка есть масса тела, конституция и экстерьер, оценка по собственной продуктивности и генотип.
3.1. Определение класса по массе тела.
3.1.1. Определение класса по массе тела быков и коров проводится согласно с минимальными требованиями к массе быков и коров мясных пород для определения класса при бонитировке (табл. 102).
3.1.2. Определение класса по массе тела молодняка проводится согласно с минимальными требованиями к массе молодняка крупного рогатого скота мясных пород для определения класса при бонитировке (табл. 103).
3.1.3. Быков-производителей и коров до 5-летнего возраста, а также молодняк оценивают по данным последнего взвешивания.
3.1.4. Животных старше 5 лет оценивают по более высокой массой тела.
3.2. Определение класса по конституции и экстерьеру
Класс по конституции и экстерьеру определяется в соответствии с:
Шкалы оценки молодняка по комплексу признаков (табл. 106).
3.3. Определение класса коров за молочностью
Молочность коров оценивают по массе тела потомков в возрасте 210 дней. При оценке молочности молодых коров фактическую массу потомков в возрасте 210 дней увеличивают: у первородящих - на 10%; по второму отелом - на 5%. При рождении нескольких телят молочность устанавливают по суммарной массой приплода.
Молочность коров с тремя отелами и старше оценивают по данным отела, при котором получено теленок с наиболее высокой массой тела.
Класс коров по молочностью соответствует классу массы тела приплода в возрасте 210 дней.
3.4. Определение класса по воспроизводительной способностью
Воспроизводительную способность животных оценивают по данным зоотехнического учета и данными ветеринарной медицины.
Быков оценивают по количеству полученных за год стандартных спермодоз или по количеству оплодотворенных самок в течение спаривания сезона.
Коров оценивают: первенец - за ходом отелов и старше первого отела; коров старшего возраста - по течению отелов и продолжительностью мижотельного периода.
Минимальные требования к массе тела быков и коров мясных пород для определения класса при бонитировке
|
порода |
класс |
Масса тела быков, кг, в возрасте |
Масса тела коров, кг, в возрасте |
|||||
|
два года |
три года |
четыре года |
пять лет и старше |
три года |
четыре года |
пять лет и старше |
||
|
украинская мясная |
Элита-рекорд |
|||||||
|
Волынская мясная |
Элита-рекорд |
|||||||
|
Полесская мясная |
Элита-рекорд |
|||||||
|
Южная мясная |
Элита-рекорд |
|||||||
|
Знаменская, что создается |
Элита-рекорд |
|||||||
|
Симментальская мясная, что создается |
Элита-рекорд |
|||||||
|
серая украинская |
Элита-рекорд |
|||||||
|
света аквитанская |
Элита-рекорд |
|||||||
|
кианская |
Элита-рекорд |
|||||||
|
Элита-рекорд |
||||||||
|
Элита-рекорд |
||||||||
|
Абердин-ангусской |
Элита-рекорд |
|||||||
|
герефордская |
Элита-рекорд |
|||||||
|
признак |
|||
|
Масса тела, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
по 100-балльной шкале |
|||
|
элита-рекорд |
90 и более |
||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита-рекорд |
110,1 и выше |
||
|
Генотип, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
В том числе оценка качества потомков (при индексе 100 и более), класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
породность: |
|||
|
чистопородные |
|||
|
IV поколения |
|||
|
III поколения |
|||
|
II поколения |
|||
|
И поколения |
|||
|
мать, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
отец, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита-рекорд |
индекс 101,1 и выше |
||
|
Всего, баллов |
|||
Шкала оценки коров по комплексу признаков
|
признак |
|||
|
Молочность, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
Масса тела, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
Конституция и экстерьер, класс: |
по 100-балльной шкале |
||
|
элита-рекорд |
85 и более |
||
|
Воспроизводимая способность, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
Генотип, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
В том числе породность: |
|||
|
чистопородные |
|||
|
IV поколения |
|||
|
III поколения |
|||
|
II поколения |
|||
|
И поколения |
|||
|
мать, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
отец, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
оценка отца по качеству потомков, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
индекс 101,1 и выше |
||
|
Всего, баллов |
|||
Шкала оценки молодняка по комплексу признаков
|
признак |
|||
|
Масса тела, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
Конституция и экстерьер, класс: |
по 5-балльной шкале |
||
|
элита-рекорд |
|||
|
Оценка по собственной продуктивности, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
А-индекс 110,1 и выше |
||
|
Генотип, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
В том числе, породность: |
|||
|
чистопородные |
|||
|
IV поколения |
|||
|
III поколения |
|||
|
II поколения |
|||
|
И поколения |
|||
|
мать, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
отец, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
оценка отца по качеству потомков, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
А-индекс 101,1 и выше |
||
|
Всего, баллов |
|||
Класс по воспроизводимую способность определяется в соответствии с требованиями к воспроизводимой способности быков и коров (табл. 107).
Требования к воспроизводимой способности быков и коров
3.5.1. Генотип животных оценивают по породность и происхождению (комплексным классом родителей и оценке отца по качеству потомства). При оценке быков учитывают собственную оценку по качеству потомков.
3.5.2. Породность животных определяют на основании документов о происхождении с обязательным осмотром животных для установления их соответствия типа породы.
3.5.3. К чистопородных относят животных, происходящих от родителей одной породы, а при воспроизводимом скрещивании (создании пород) - от разведения помесей III и IV поколений "в себе" в зависимости от консолидации признаков и выраженности желательного типа при комплексном классе не ниже первого.
3.5.4. К помесей относят животных, полученных от скрещивания разных пород, а также маток молочных пород с чистопородным и поместными II-IV поколений мясными быками и от разведения помесей I-III поколений "в себе".
3.5.5. Степень породности животных определяют по табл. 108 и 109.
|
Порода, помесь |
Породность, поколения |
|
двухпородных помеси |
I поколения |
|
АГ, АД, БГ, БД, ВГ, ВД * |
|
|
Второе поколение двухпородных помесей |
II поколения |
|
ААГ, ББГ, ВВГ, ААД, ББГ, ВВГ * |
|
|
Трипородни помеси |
|
|
АБГ, АБД, БВГ, БВД * |
|
|
Чотирипородни помеси АБВГ, АБВД * |
|
|
Второе поколение 3, 4, 5 - породных помесей |
III поколения |
|
Третье поколение 3,4,5 - породных помесей |
IV поколения, чистопородные |
Выходные породы: А, Б, В - мясные; Г, D - молочные.
Определение степени породности животных
|
породность матери |
породность отца |
|||
|
II поколения |
III поколения |
IV поколения |
чистопородные |
|
|
I поколения |
II поколения |
II поколения |
II поколения |
II поколения |
|
II поколения |
II поколения |
II поколения |
III поколения |
III поколения |
|
III поколения |
II поколения |
III поколения |
IV поколения |
IV поколения |
|
IV поколения |
III поколения |
IV поколения |
IV поколения |
чистопородные |
|
чистопородные |
III поколения |
IV поколения |
чистопородные |
чистопородные |
3.5.6. При отсутствии документов о происхождении, при условии хорошо выраженной типичности и соответствия по комплексу признаков I класса, животных относят к I или II поколений.
4. Определение класса животных по комплексу признаков
4.1. Класс быков, коров и молодняка по комплексу признаков устанавливают по сумме полученных баллов в соответствии с:
Шкалы оценки быков по комплексу признаков (табл. 104)
Шкалы оценки коров по комплексу признаков (табл. 105)
Шкалы оценки молодняка по комплексу признаков (табл. 106). По сумме полученных баллов животных относят к классу:
81 балл и более - "элита-рекорд";
71-80 баллов - "элита";
61-70 баллов - I класс;
51-60 баллов - II класс.
4.2. Комплексный класс коров-первотелок, приплод которых в период бонитировки не достиг 6-месячного возраста, определяют по шкале оценки молодняка по комплексу признаков (табл. 106), при этом класс по массе тела устанавливают согласно с минимальными требованиями к массе быков и коров мягкие ясных пород для определения класса при бонитировке (табл. 102) для коров 3-летнего возраста.
4.3. Комплексный класс коровы повышают на один при наличии трех дочерей с высшим классом.
5. Группировка коров по результатам бонитировки и определения производственного назначения молодняка
5.1. На основании результатов комплексной оценки коров определяют направление дальнейшего их использования и распределяют на следующие группы:
Племенное ядро (лучшая часть стада) - 50-60% от общего поголовья коров;
Селекционная (входит в племенного ядра) - 18-20% от общего маточного поголовья;
Производственная - коровы, не включенные в племенного ядра.
5.2. Для ремонта стада используют молодняк, получивших: бычков - от коров селекционной группы; телок - от коров племенного ядра.
По результатам бонитировки определяют животных, предназначенных для: ремонта стада; реализации с целью использования на племя; откорма и реализации на мясо.
По результатам бонитировки составляют отчет (форма №7-мяс) и анализируют ситуацию по следующим показателям: количество пробонитованих скота и его распределение по породность и классами; характеристика стада и отдельно коров племенного ядра с массой тела, конституции и экстерьеру, молочностью, развитием потомков; оценивают возраст и массу тела маток при первом осеменении и отеле; результаты оценки бычков и телок по собственной продуктивности и оценки быков по качеству потомков; классность реализованного племенного молодняка. Анализируют выполнение плана селекционно-племенной работы по подбору, оценке быков по качеству потомков, отбора ремонтных быков, создания промышленных линий. После такого анализа составляют план подбора на следующий год, план комплектования стада за счет выращивания ремонтного молодняка и приобретение племенного скота; определяют животных для записи в Государственной книги племенных животных; разрабатывают планы проведения оценки: бычков и телок - по собственной продуктивности, быков - по качеству потомков; составляют план проведения мероприятий ветеринарной медицины.
Среди основных критериев можно выделить самые главные:
- живой вес;
- скороспелость молодняка;
- насколько окупаются затраты кормов;
- молочная продуктивность животных;
- конституционные и экстерьерные особенности;
- соответствие той или иной породе.
Чтобы все это точно определить, необходимо заниматься бонитировкой, по результатам которой оставляют самых ценных животных. Они в последующем будут использоваться на племя, чтобы улучшить отдельное стадо или целиком породу.
Как организовать бонитировку
Племенная ценность определяется раз в год. В ней не принимает участие молодняк, не достигший полугодовалого возраста, а также волы, кастраты и группы животных, поставленных на откорм.
Перед бонитировкой необходимо провести следующие процедуры:
- подвести итоги по оценке бычков, основным критерием служит собственная продуктивность. Производители оцениваются по качеству потомства;
- проверяются, уточняются и восстанавливаются инвентарные номера скота;
- определяют промеры у первотелок, а также у коров после третьего отела. Также измеряют производителей в возрасте 3 и 5 лет;
- все животные проходят взвешивание (с утра, до того, как будут розданы корма). Определяется упитанность;
- проверяются коровы на предмет стельности и есть ли патологические изменения в половой системе;
- уточняются записи по племенному учету.
Как определить породность
Чтобы определить, к какой породе относится то или иное животное, рассматривают документы, удостоверяющие происхождение скотины, чтобы установить выраженный породный тип. Животные могут быть как чистопородными, так и помесными.
Чистопородной называют такую корову, у которой родители являются однопородными с подтверждающими этот факт документами. Также сюда входят помеси в четвертом поколении (если есть документы, подтверждающие происхождение). Таких животных получают при поглотительном скрещивании, если у них есть хорошо выраженный породный тип, а оценка составляет по совокупности признаков класс-элита.
Помесными считаются коровы, которые были получены от разнопородных родителей, также до 4 поколения при разведении в себе, и если проводилось скрещивание чистопородных или помесных животных с улучшенным скотом.
Как определяется продуктивность
Молочные показатели оценивают по живому весу телят, достигших полугодовалого возраста. Если оценивается молодая корова, то на 10% должны быть снижены требования, относящиеся к минимальным, если прошел первый отел, при второй стельности снижают на 5%.
Молочную продуктивность и животных, давших уже 3 и более телят, оценивают по тому отелу, в котором получили молодняк с наилучшими показателями по весу в возрасте полугода.
Производителей с коровами до пяти лет и молодых телят оценивают по результатам последнего взвешивания. Для взрослого животного этот показатель равняется наибольшей массе.
Оценка по воспроизводству проводится на основе данных, полученных от зоотехников и ветеринарных врачей. Быкам проводят проверку половой активности, куда входят показатели по объему эякулята, качеству семени. Исходя из этого принимается решение по их дальнейшему использованию. Самые высокие баллы у коров с ежегодным приплодом и отличным материнским инстинктом.
Таблица по оценке конституционных и экстерьерных показателей у производителей
| Телосложение со статями | Что должно быть для высшего балла | Основные баллы | Коэффициенты | |
| Насколько животное соответствует породному типу | Пропорциональность туловища, соответствие направлению | |||
| Наличие хорошо развитой мускулатуры, отсутствие грубости в костяке | ||||
| Экстерьерные стати: голова, шейный отдел | Голова должна быть типичной для породы. Шейный отдел с хорошо развитыми мышцами | |||
| Должна быть широкой, округлой, хорошо развитой. | ||||
| Холка. Спинной и поясничный отделы | Холка должна быть широкой и мясистой с ровной верхней линией. Отлично развитая мускулатура | |||
| Крестцовая часть | Ровная, широкая, длинная. Хвост должен быть посажен правильно | |||
| Окорочная часть | С хорошо развитыми мышцами, которые доходят до скакательных суставов. | |||
| Конечности | Правильная постановка и крепкие копыта |
Коров определяют по тем же признакам, только добавляют в оценку вымя. Оно должно быть хорошо развитым и иметь правильную форму.
«Отлично» ставят тем животным, у которых есть хорошая породная и половая выраженность. Также отличное сложение грудины, есть прямая линия на спине, крестце, пояснице. Тазовая часть должна быть хорошо развита, постановка конечностей - правильная. Костяк крепкий, но отсутствует грубость и переразвитость.
Как животным присваиваются классы
После того как будет произведена оценка, поголовье подразделяют на классы:
- рекорд элита (животное должно набрать больше 81 балла)
- элита - 71–80 баллов;
- I класс - 61–70 баллов;
- II класс - 51–60 баллов;
- Внеклассные - 50 баллов и ниже.
Как определить последующее назначение животных
После того как будут получены все результаты, учтены индивидуальные особенности, можно приступить к определению назначения скота, и происходит это следующим образом:
- к племенному ядру относят лучшую часть стада, куда входит 60% животных от всего их количества;
- селекционные животные, которые войдут в племенное ядро, - около 20% от коров, входящих в маточное поголовье.
От животных, входящих в племенное ядро, оставляют преимущественно телок, которые в будущем будут использоваться как ремонтный скот. Приплод коров, составляющих селекционную группу, а именно бычков, также оставляют на ремонт.
Если молодняк не имеет племенную ценность, то он отправляется на мясо, после откорма.
В общем и целом, бонитировка позволяет выявить как лучших, так и худших животных. Последних выбраковывают из хозяйства.
скрещивание гибридизация свинья бонитировка
Бонитировка проводится в течение всего года по окончании лактации коровы или достижении молодняком 10-месячного возраста. Итоги бонитировки по стаду подводятся в конце года. Перед началом бонитировки проверяют инвентарные номера у животных, обобщаются данные о кормлении и содержании животных, заполняются карточки формы 2-мол и проводят другую подготовительную работу. Животных оценивают по комплексу признаков в соответствии с требованиями специальных инструкций. На основании данных всесторонней оценки каждое животное относят к определенному классу. Показатели 1 класса соответствуют минимальным требованиям для записи животных в государственные племенные книги (ГПК). Стандарты ГПК учитывают особенности каждой породы. Высшим классом КРС считается элита-рекорд, низшим - II. Для каждого класса установлены минимальные показатели по продуктивности, живой массе, экстерьеру и другим оцениваемым признакам. Для молодняка установлены стандарты живой массы по классам в зависимости от пола и возраста.
По результатам бонитировки животных распределяют по группам: в племенное ядро, пользовательную группу, на продажу (пользовательный и племенной скот), откорм.
В заключении бонитировки составляют план подбора (годовой случной план), в котором предусматривается покрытие всех маток случного возраста. К лучшим из них прикрепляют отличных производителей, учитывая при этом не только продуктивность, но и происхождение животных.
В целях определения племенной ценности и назначения животных в хозяйствах, на станциях искусственного осеменения, племпредприятиях ежегодно проводят бонитировку всех быков-производителей, коров, ремонтных телок и племенных бычков.
КРС бонитируется в течение всего года: ремонтных бычков по достижении случного возраста, коров по окончании лактации, молодняк с 10-месячного возраста.
Бонитировку скота проводят зоотехники-селекционеры хозяйств, госплемстанций и госплемрассадников. В отдельных случаях бонитировку могут проводить приглашенные специалисты и научные сотрудники с.х. научно-исследовательских учреждений и учебных заведений, хорошо знающих породу.
Для проведения бонитировки подсчитывают удой каждой коровы за 305 дней последней лактации (или за укороченную лактацию) и вычисляют среднюю жирность молока; оценивают животных по экстерьеру и конституции; определяют пригодность коров к машинному доению; взвешивают каждое животное (коров на 2-5 месяц после отела); проверяют инвентарные номера у животных, неясные или утерянные возобновляют.
При бонитировке проводят комплексную оценку животных по породности и происхождению, продуктивности и развитию, экстерьеру и конституции, качеству потомства, свойствам молокоотдачи коров, учитывают воспроизводительную способность производителей и маток.
Итоговую оценку животных при бонитировке проводят по следующим признакам: коров - по молочной продуктивности, экстерьеру и конституции, генотипу; быков-производителей - по экстерьеру и конституции, генотипу; молодняк - по генотипу, экстерьеру и развитию.
По результатам итоговой оценки коров, быков и молодняк относят к классам: элита-рекорд, элита, I класс, II класс. Животных, не отвечающих требованиям II класса, относят к не классным.
Оценку коров по молочной продуктивности проводят по удою (кг), содержанию жира в молоке (%) или количеству молочного жира (кг) за 305 дней лактации, или за укороченную законченную лактацию.
Минимальные требования по удою установлены для первотелок, отелившихся в возрасте до 30 месяцев. При отеле в более позднем возрасте требования по удою повышаются на 10%. При укороченной лактации учитывают фактический удой и указывают продолжительность лактации в днях. Контрольное доение коров проводят не реже одного раза в месяц.
Первотелок оценивают по удою за законченную лактацию, коров двух отелов - по средней продуктивности за две лактации, коров полновозрастных - по средней продуктивности за любые три лактации. В товарных хозяйствах при отсутствии данных за предыдущие годы допускается оценка коров по последней законченной лактации.
К классу элита-рекорд относят коров не ниже III поколения (7 / 8 -кровности), к классу элита - не ниже II поколения (3 / 4 -кровности).
К классам элита-рекорд и элита относят коров при живой массе не ниже требований I класса.
Если удой коровы превышает стандарт I класса на 40% и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительно буквой А. Если содержание жира в молоке коровы превышает стандарт I класса на 0,2% и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительной буквой Б. Если корова превосходит стандарты на указанную величину по обоим признакам, ее класс обозначается дополнительно двумя буквами (АБ).
Класс коровы по комплексу признаков может быть повышен в последующие годы в связи с увеличением ее продуктивности и оценкой потомства. В других случаях присвоенный класс не изменяется.
К классам элита-рекорд и элита относят быков при живой массе не ниже стандарта I класса и не ниже IV поколения (15 / 16 - кровности).
Класс быка по комплексу признаков и присвоенная ему категория могут быть повышены в последующие годы в связи с повышением класса родителей и более высокой оценкой быка по качеству потомства. В других случаях присвоенные ранее класс и категория не изменяются.
Бычков, происходящих от коров, отнесенных по комплексу признаков ко II классу, не бонитируют.
Телки, происходящие от коров, не удовлетворяющих по комплексу признаков требования II класса, не могут быть отнесены к классам элита и I, а происходящие от матерей I класса не могут быть отнесены к классу элита-рекорд. К классу элита-рекорд могут быть отнесены телки, имеющие кровность не ниже III поколения, а к классу элита - не ниже II поколения.
Успех фермерства зависит не только от кормовой платформы и правил содержания, но и от уровня отборочной племенной работы. Главными критериями оценки крупного рогатого скота являются такие параметры, как живая масса, удойность, интенсивность прироста. Поэтому в коровниках ежегодно проводят оценку (бонитировку) поголовья и выводят более ценные экземпляры, которые дальше будут эксплуатироваться в племенном направлении. А вот как выполнять эту работу грамотно, мы и расскажем дальше.
Что такое бонитировка КРС
Под бонитировкой понимают специальное оценивание крупного рогатого скота (КРС), которое проводят с целью выявления качественной значимости животных и их согласованность с породой, экстерьером, комплекцией, родословной, фактической массой каждой особи и удоем.
Как правило, процедура выполняется фермерами круглый год в таком порядке:
- для бурёнок - по прекращению лактации;
- для молодых животных - через 6–10 месяцев после рождения;
- для бычков - при наступлении возраста спаривания.
Важно! По большей части оценивание проводят сотрудники фермы, сторонние эксперты из научных органов нанимаются редко.
Прежде чем начать бонитировку КРС, выполняют установленные действия:
- выверяют инвентаризационные номера, выявляют наличие нечётких или потерянных;
- создают базу режима питания и среды содержания;
- заполняют карточки установленной формы;
- складывают вместе удои каждой бурёнки за предшествующие 305 дней;
- выполняют другие подготовительные действия.
Классы бонитировки
Согласно установленным нормативам, КРС классифицируют следующим образом:
- элита-рекорд (ЭР);
- элита (Э);
- I класс (1К);
- II класс (2К).
Устойчиво входить в один класс КРС не может: животное растёт всю свою жизнь и его показатели ежегодно меняются.
Экстерьерные и конституционные показатели КРС
Классификацию проводят по половому и возрастному признаку. Пригодность коров вычисляют по балльной сетке. Отдельно рассматривают показатели:
- молочность и скорость надоя (максимальный показатель - 60 баллов);
- внешние параметры;
- развитость и комплекция (предельная оценка - 24 балла);
- генотип (максимально - 16 баллов).
Для классифицирования бычков используют другие параметры. У них оценивается породистость, генезис, внешние данные, конституция, возможность воспроизводить потомство и качество таких телят. Класс КРС по балам аналогичен с коровьим.
При оценивании молодняка специалисты берут только телосложение, генотип, живой вес, отношение к породе и возможную продуктивность. Оценочная шкала классификации будет другой.
Важно! По результатам оценивания животных сортируют по группам: в породистое ядро, пользовательскую группу, на продажу или откорм.
Основные критерии оценки представителей стада
Выделяют ряд факторов, по которым оценивают отдельную особь в стаде:
- генотип и порода;
- качество и объём молока;
- наружность и комплекция;
- добротность потомства;
- приспособленность вымени к аппаратной дойке;
- потенциал к продолжению рода.
Инструкция по бонитировке
Для оценивания КРС рассматривают основные параметры и, собрав все показатели, накапливают баллы. После этого коров распределяют по категориям. Во время процедуры могут даваться вспомогательные очки за комплекцию, внешний вид, генотип и родовую принадлежность.
Коров мясного направления
Для присваивания класса КРС мясного направления оценка делается по внешности. Причём параметры фиксируются сразу после рождения. Существует 5 делений для оценивания молодняка. При этом учитывается формирование скелета, конструкции копыт, суставов, грудины, хребетных костей. Если проводится оценивание взрослых коров, то берётся во внимание:
- породистость;
- продуктивность;
- мускульный объём;
- развитие каркаса и скелета.
Коров молочного направления
Чтобы оценить практичность молочных бурёнок, берут данные удоев за предыдущие 3 лактации (у первотёлок - за одну, после двух отёлов - за 2 последние). При этом берут в расчёт:
- величину надоя;
- её пригодность к аппаратной дойке;
- концентрацию белка в молоке.
Важно! Дополнительные 16–24 очка можно заработать за генотип и родословность.
Следовательно, выставка животных молочного назначения может представляться исключительно особями, которые по результатам оценивания получили сто баллов. Имеет место также и сверхбонусы, если надои составляют 140% от наименьшего удоя коров, представляющих класс А.
Усреднённая жирность молока высчитывается путём умножения концентрации жира за 30 дней на месячный объём удоя. Все произведения суммируют и делят на действительный надой.
Содержание молочного жира за период лактации вычисляют путём деления объёма 1%-ного молока на 100.
Среднее значение жирномолочности бурёнок высчитывают путём суммирования удоев, переведённых в 1%-ное молоко, и деления полученного числа на реальный удой.
Молокоотдачу на 2–3 месяце лактации определяют, снимая в течение суток надзорные показания доения. При этом обязательно учитывается количество разового удоя и временные затраты на каждую дойку.
Интенсивность молокоотдачи высчитывают как частное от количества полученного молока и затраченного времени.
Молодняка
- элита-рекорд - 40;
- элита - 35–39;
- I класс - 30–34;
- II класс - 25–29.
Знаете ли вы? К мини-коровам относятся породы, у представителей которых при достижении трёх лет высота в холке не выше 105 см. Самой продуктивной мини-коровой считается Хайленд. Выведена порода в Шотландии в конце XIX века.
Для вывода результата используют такую шкалу.
| Параметр | Баллы для бычков | Баллы для тёлочек |
| Генотип (максимально - 30 баллов) | ||
| 1-е колено (1/2) | 0 | 2 |
| 2-е колено (3/4) | 3 | 3 |
| 3-е колено (7/8) | 5 | 5 |
| 4-е колено (15/16) | 7 | 7 |
| Чистопородные | 8 | 8 |
| Родительница 2К | 0 | 3 |
| Родительница 1К | 4 | 6 |
| Родительница Э | 6 | 9 |
| Родительница ЭР | 8 | 11 |
| Отец Э | 7 | 9 |
| Отец ЭР | 9 | 11 |
| Внешность и типичность (максимально - 10 баллов). Параметр высчитывается по пятибалльной оценке | ||
| 3 | 0 | 4 |
| 3,5 | 6 | 6 |
| 4,0 | 8 | 8 |
| 4,5 | 10 | 10 |
| Развитие (максимально - 10 баллов). Здесь рассматриваются такие параметры: рост в холке, ширина, глубина и объём груди, размах в маклаках, обхват пясти, косая длина туловища. | ||
| Фактический вес 2К (85% от первого) | 0 | 6 |
| Живой вес 1К | 8 | 8 |
| Живой вес, превышающий нормы класса 1 на 5 и более процентов | 10 | 10 |
Если данные отца получены по потомству, то присваиваются такие баллы (определяется только для бычков):
- 3-й тип- 3;
- 2-й тип- 4;
- 1-й тип- 5.
Важно! Тёлочки, берущие начало от мам, которые не отвечают нормам класса 2, не могут быть определены, как элита и 1-й класс. А происходящие от класса 1 не могут быть отнесены к типу элита-рекорд. К элита-рекорду причисляют тёлочек, которые имеют чистоту не ниже 3-го колена, а элиту - не ниже 2-го колена.
Быков
Быков-производителей рассматривают по внешним данным, чистокровности и способности к произведению потомства. Чтобы вычислить, к какому типу относится бычок, пользуются такой таблицей:
| Параметр | Класс | Количество баллов |
| Фактическая масса | ЭР | 35 |
| Э | 30 | |
| 1К | 25 | |
| Строение и внешний вид | ЭР | 20 |
| Э | 15 | |
| 1К | 10 | |
| Личная продуктивность | ЭР | 10 |
| Э | 5 | |
| 1К | 2 | |
| Генотип* | ЭР | 35 |
| Э | 30 | |
| 1К | 25 | |
| Качество выводка | ЭР | 5 |
| Э | 4 | |
| 1К | 3 |
* Генотип включает такие показатели (оценка в баллах):
- качество выводка: ЭР - 10, Э - 8, 1К - 7;
- породность: чистопородность - 10, IV поколение - 8, III поколение - 7;
- родительница: ЭР - 5, Э - 4, 1К - 3;
- отец: ЭР - 5, Э - 4, 1К - 3.
К типу ЭР и Э причисляют производителей, у которых:
- фактическая масса отвечает требованиям 1-го класса и выше;
- породистость выявлена не ниже 4-го колена;
- конституция и фасад набирают 85–90 баллов и выше.
Знаете ли вы? Лидером среди стран-селекционеров КРС является Индия - например, там выведено 26 разновидностей мини-коров. Индусы считают коров священными и уделяют им особое внимание.
Как видно, бонитировка - вовсе не лишнее мероприятие в ведении фермерского хозяйства. По её итогам разрабатываются планы сортировки стада, выведения молодняка для замены, а также происходит выяснение перспектив селекционной работы.
